牛肉と小松菜のオイスター炒め
300kcal
2.0g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
小松菜…3/4わ(約150g)
黄パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
酒、片栗粉…各小さじ1
塩…少々
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
小松菜…3/4わ(約150g)
黄パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
酒、片栗粉…各小さじ1
塩…少々
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
作り方
- 小松菜は5cm長さに切り、黄パプリカは縦細切りにする。玉ねぎは縦1cm幅に切る。牛肉は酒、片栗粉各小さじ1、塩少々を加えてもみ込む。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。小松菜、パプリカを加え、さっと炒める。合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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