豆腐の水きりからスタート。オイスター炒めを作り、完成後にサラダをあえてでき上がり!
「牛肉と小松菜のオイスター炒め」の献立
献立の材料(2人分)
主菜
牛肉と小松菜のオイスター炒め
- 牛切り落とし肉 150g
- 小松菜 3/4わ(約150g)
- 黄パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 酒、片栗粉 各小さじ1
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・オイスターソース、酒 各大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1/2
副菜
豆腐とトマトの青じそサラダ
- もめん豆腐 小1丁(約200g)
- トマト 1個(約150g)
- 青じそ 6枚
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 酢 小さじ1
主菜
副菜
牛肉と小松菜のオイスター炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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