ピーマンとオクラのおかかあえ

材料（２人分）

オクラ
　2本
ピーマン
　3個
削りがつお
　小1/2袋(約1.5g)
塩
　少々
しょうゆ
　小さじ1

• オクラ

  2本

• ピーマン

  3個

• 削りがつお

  小1/2袋(約1.5g)

• 塩

  少々

• しょうゆ

  小さじ1

1. 1

   オクラはへたの先を切り落としてがくをぐるりとむき取り、塩少々をこすりつけて洗う。熱湯で約2分ゆで、ざるに上げて粗熱をとり、1cm幅の斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切って縦せん切りにする。

   

   へたの先とがくは、そのままにしておくと口当たりが悪い。へたの先は2mm程度を切り落とし、がくは包丁でぐるりとむき取る。こうするとむだがなく、仕上がりもきれいに。

2. 2

   ボウルに入れ、削りがつお、しょうゆ小さじ1を加えてあえる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35043品をご紹介！