「あじのチーズホイル蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
あじのチーズホイル蒸し
- あじ(三枚おろし) 3尾分
- ピザ用チーズ 50g
- しめじ 大2/3パック(約100g)
- 塩、こしょう 各少々
- トマトケチャップ 小さじ4
副菜
ハニーコールスロー
- キャベツ 150g
- きゅうり 1本
- マヨネーズ 大さじ１ 1/2
- はちみつ、酢 各小さじ1/2
- こしょう 少々
- 塩
副菜
ピーマンとオクラのおかかあえ
- オクラ 2本
- ピーマン 3個
- 削りがつお 小1/2袋(約1.5g)
- 塩 少々
- しょうゆ 小さじ1
主菜
副菜
副菜
あじのチーズホイル蒸しの作り方
- 1 あじは両面に塩少々をふって約5分おき、水けを拭く。小骨を抜き、こしょう少々をふる。しめじは食べやすくほぐす。
- 2 30×30cmに切ったアルミホイルを2枚用意する。まん中にしめじ、あじを順に等分にのせ、トマトケチャップを小さじ2ずつ絞る。ピザ用チーズを等分にのせ、アルミホイルの端を合わせて、口をしっかり閉じる。
- 3 フライパンに並べ、フライパンの縁から水１ 1/4カップを注ぐ。ふたをして中火にかけ、約10分蒸し焼きにする。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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