鮭の韓国風ピリ辛焼き

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
ししとうがらし
　６本
にんじん
　1/2本
なす
　１個
玉ねぎ
　1/2個
ピリ辛だれ(にんにくの薄切り１片分、長ねぎのみじん切り、しょうゆ各大さじ１、いりごま[白]、砂糖、酒、ごま油各小さじ１、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2)
・ごま油、塩、こしょう

• 生鮭

  ２切れ

• ししとうがらし

  ６本

• にんじん

  1/2本

• なす

  １個

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピリ辛だれ(にんにくの薄切り１片分、長ねぎのみじん切り、しょうゆ各大さじ１、いりごま[白]、砂糖、酒、ごま油各小さじ１、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2)

• ・ごま油、塩、こしょう

1. 1

   鮭は１切れを２〜３つに切り、ピリ辛だれに10分ほど漬けておく。

2. 2

   ししとうは軸の長い部分は切り落とす。にんじんは３mm厚さの半月切りにする。なすはへたを落として四つ割りにして、半分に切る。玉ねぎは横に１cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、１の鮭を焼く。焼き色がついたら裏返して、フライパンの片側に寄せ、火が通るまで焼く。あいているところで２の野菜を焼き、塩、こしょう各少々で調味する。

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