チンゲンサイのかきたまスープ
56kcal
1.3g
材料（２人分）
卵…1個
チンゲンサイの内葉…2株分(約100g)
オイスターソース…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ１ 1/3
こしょう
チンゲンサイの内葉…2株分(約100g)
オイスターソース…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ１ 1/3
こしょう
作り方
- チンゲンサイの内葉は大きくちぎる。卵は溶きほぐす。
- 鍋に水１ 1/2カップ、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を入れて中火にかけ、煮立ったらチンゲンサイを加え、約1分煮る。水溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜ、約2分煮てとろみをつける。溶き卵を回し入れ、卵がふんわりと浮いてきたらこしょう少々をふり、ひと混ぜする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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