さつま揚げとなすのキムチ風

49kcal
1.4g
さつま揚げとなすのキムチ風
さつま揚げとなすのキムチ風

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小田真規子さんのレシピ

にんにくと一味とうがらしで簡単にキムチ風に

材料(2人分)

さつま揚げ…1 1/2枚
なす…2個(約160g)
おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
一味とうがらし…適量

作り方

  1. ボウルに塩小さじ1/2、水大さじ2を入れて混ぜる。なすは5mm幅の斜め切りにしてボウルに入れ、塩水をからめて約5分おく。水けを絞ってボウルに戻す。
  2. さつま揚げは薄切りにし、1に加える。おろしにんにく、砂糖小さじ1、一味とうがらしを加え、よくもみ混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小田真規子
小田真規子
小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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なす
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