塩さばのマース煮風

材料（２人分）

塩さば(半身)
　1枚
ブロッコリー
　1/4個分
レモンの半月切り
　4枚
しょうがの薄切り
　2枚
酒
　1/2カップ
塩
　小さじ1/4

• 塩さば(半身)

  1枚

• ブロッコリー

  1/4個分

• レモンの半月切り

  4枚

• しょうがの薄切り

  2枚

• 酒

  1/2カップ

• 塩

  小さじ1/4

1. 1

   さばは4等分に切って鍋に並べ、レモンの半月切り、しょうがの薄切り、酒、水各1/2カップを加え、中火にかける。煮立ったら小房に分けたブロッコリーを加え、落としぶたをして約3分煮る。塩小さじ1/4で調味する。

   

   ブロッコリーは時間差で投入。野菜も一緒にとれちゃいます。

   

   煮汁を均一にいきわたらせるため、アルミホイルで落としぶたを。

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