レシピ
かぼちゃのミルクスープ【by 舘野鏡子さん】

かぼちゃのミルクスープ【by 舘野鏡子さん】

Name: かぼちゃのミルクスープ【by 舘野鏡子さん】
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かぼちゃ…140g; 玉ねぎ…1個; エリンギ…1/2パック(約50g); 牛乳…3/4カップ; オリーブ油…小さじ1; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2; 塩、こしょう

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具材たっぷりで、食べごたえ満点！

１人分：

156kcal

0.7g

材料（２人分）

かぼちゃ
　140g
玉ねぎ
　1個
エリンギ
　1/2パック(約50g)
牛乳
　3/4カップ
オリーブ油
　小さじ1
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/2
塩、こしょう

かぼちゃ

140g
玉ねぎ

1個
エリンギ

1/2パック(約50g)
牛乳

3/4カップ
オリーブ油

小さじ1
洋風スープの素(顆粒)

小さじ1/2
塩、こしょう

作り方

1

かぼちゃは一口大に切る。玉ねぎは4等分の輪切りにし、上下の2切れを縦薄切りにする。エリンギは1cm角に切る。
2

鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れ、弱めの中火で約2分炒める。かぼちゃ、エリンギ、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加え、煮立ったらふたをして、かぼちゃがやわらかくなるまで4～5分煮る。牛乳3/4カップを加え、温まったら塩、こしょうで味をととのえる。