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ガリッと、ガレット

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じゃがいもの人気レシピ

チーズとバターでこうばしく焼き上げて

髙山かづえさん

髙山かづえ さんのレシピ

１人分：

296kcal

1.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは細切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふってなじませ、約5分おく。水けを軽く絞り、ピザ用チーズを加えてさっと混ぜる。

  2. 2

    直径20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、１を広げ入れる。フライ返しで押さえながら約3分焼き、ふたをして弱火にして約3分焼く。皿をかぶせてフライパンごとひっくり返して戻し入れ、再びふたをして約3分焼く。

  3. 3

    ふたを取り、縁にバター10gをちぎって加え、中火にしてフライパンを揺する。時々フライ返しで押さえながら、こんがり色づくまで約3分焼き、上下を返して約3分焼く。

    フライパンを揺すって底にバターを回し入れ、こうばしく焼き上げる。

    フライパンを揺すって底にバターを回し入れ、こうばしく焼き上げる。

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髙山かづえさん

髙山かづえ さん

料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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