焼き大根のトッポギ風煮

材料（2～3人分）

さつま揚げ
　3枚(約180g)
大根
　1/3本(約300g)
万能ねぎ
　1/4束
白菜キムチ(カットタイプ)
　80g
おろしにんにく
　1/2片分
切りもち
　4個
ごま油、みそ、砂糖

• さつま揚げ

  3枚(約180g)

• 大根

  1/3本(約300g)

• 万能ねぎ

  1/4束

• 白菜キムチ(カットタイプ)

  80g

• おろしにんにく

  1/2片分

• 切りもち

  4個

• ごま油、みそ、砂糖

1. 1

   大根は1cm四方、4cm長さの棒状に切り、万能ねぎは3cm長さに切る。切りもちは縦長にして縦4等分に切る。さつま揚げは水けを拭いて1.5cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、大根を転がしながら約3分焼き、キムチを加えて約1分炒める。

3. 3

   さつま揚げ、水2カップを加え、煮立ったらにんにく、みそ大さじ2、砂糖大さじ1/2を加えて混ぜる。

4. 4

   ふたをして、弱めの中火で約15分煮る。もちを加えてやわらかくなるまで約2分煮て、万能ねぎを加えてひと混ぜする。

   

   もちはやわらかくなり過ぎないよう、あとから加える。

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