厚揚げとしいたけのオープンオムレツ

材料（２人分）

卵
　2個
厚揚げ
　1枚(約200g)
しいたけ
　3枚
粉チーズ
　大さじ2
サラダ油
　小さじ1
トマトケチャップ
　大さじ1

• 卵

  2個

• 厚揚げ

  1枚(約200g)

• しいたけ

  3枚

• 粉チーズ

  大さじ2

• サラダ油

  小さじ1

• トマトケチャップ

  大さじ1

1. 1

   厚揚げは一口大にちぎる。しいたけは縦半分に切って横薄切りにする。卵は溶きほぐし、粉チーズ大さじ2を加えて混ぜる。

2. 2

   直径約24cmのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、厚揚げ、しいたけを入れ、しいたけがしんなりするまで炒める。

3. 3

   卵液を回し入れてふたをし、弱火で4～5分焼いて、卵に火を通す。滑らせるようにして器に盛り、トマトケチャップ大さじ1をかける。

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