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豚スペアリブのさっぱり煮

豚スペアリブのさっぱり煮

手間なしなのに、ごちそう風

藤田千秋さん

藤田千秋 さんのレシピ

40分

１人分：

304kcal

1.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    スペアリブは水からゆでて沸騰したら、ざるにあける。さっと鍋を洗ってスペアリブを戻し、水1/2カップ、酢1/4カップ、オレンジジュースを加え、砂糖、しょうゆ各大さじ２、とうがらしも加えて火にかける。

    None
  2. 2

    煮立ったら弱火にし、落としぶたをして、約30分煮る。

  3. 3

    器に形よく盛って、クレソンを添える。

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藤田千秋さん

藤田千秋 さん

料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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