春キャベツの桜えびソースがけ

材料（２人分）

春キャベツの細切り
　100g
桜えびソース
　・桜えび
　　4g
　・赤とうがらし
　　1本
　・にんにく
　　小1片
　・長ねぎ
　　1/4本
　・ごま油
　　大さじ1と1/2
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・ラー油
　　少々

• 春キャベツの細切り

  100g

• 桜えびソース

• 　・桜えび

  4g

• 　・赤とうがらし

  1本

• 　・にんにく

  小1片

• 　・長ねぎ

  1/4本

• 　・ごま油

  大さじ1と1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・ラー油

  少々

1. 1

   桜えびソースを作る。赤とうがらしは種を除き、桜えび、にんにく、ねぎとともにみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油、にんにく、赤とうがらしを入れて弱めの中火にかけ、焦がさないように約2分炒める。

3. 3

   桜えび、ねぎを加えて約3分炒め、しょうゆを加えてさっと混ぜ、ラー油を加えてひと混ぜする。

4. 4

   器にキャベツを盛り、桜えびソースを好みの量をかける。

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