春キャベツの桜えびソースがけ

63kcal
0.7g
春キャベツの桜えびソースがけ
春キャベツの桜えびソースがけ

春キャベツまるごと1個をホンキで使い切る!!

武蔵裕子さんのレシピ

辛みの調整で赤とうがらしは使わなくても

材料(2人分)

春キャベツの細切り…100g
桜えびソース
 ・桜えび…4g
 ・赤とうがらし…1本
 ・にんにく…小1片
 ・長ねぎ…1/4本
 ・ごま油…大さじ1と1/2
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・ラー油…少々

作り方

  1. 桜えびソースを作る。赤とうがらしは種を除き、桜えび、にんにく、ねぎとともにみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油、にんにく、赤とうがらしを入れて弱めの中火にかけ、焦がさないように約2分炒める。
  3. 桜えび、ねぎを加えて約3分炒め、しょうゆを加えてさっと混ぜ、ラー油を加えてひと混ぜする。
  4. 器にキャベツを盛り、桜えびソースを好みの量をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

※桜えびソースは多めにできる。清潔な保存容器に入れて冷蔵室で約1週間保存可能。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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