カレーそぼろとキャベツの炒め

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
キャベツ
　300g
玉ねぎのすりおろし
　1/4個分(約50g)
おろしにんにく
　小さじ1/4
たれ〈混ぜる〉
　・しょうゆ、酒
　　各小さじ2
　・オイスターソース
　　小さじ1
　・片栗粉
　　小さじ1/4
サラダ油、カレー粉

• 合いびき肉

  200g

• キャベツ

  300g

• 玉ねぎのすりおろし

  1/4個分(約50g)

• おろしにんにく

  小さじ1/4

• たれ〈混ぜる〉

• 　・しょうゆ、酒

  各小さじ2

• 　・オイスターソース

  小さじ1

• 　・片栗粉

  小さじ1/4

• サラダ油、カレー粉

1. 1

   キャベツは一口大に切る。口径約20cmの耐熱ボウルに入れて油大さじ1/2を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ひき肉を入れて広げる。そのまま約2分焼き、焼き色がついたら上下を返し、へらでざっくりとほぐす。火を止めて玉ねぎ、にんにく、カレー粉小さじ1/2を加え、中火で約1分炒める。

3. 3

   全体がなじんだら、１のキャベツを汁けをきって加え、強めの中火にしてさっと炒める。たれを加え全体を炒め合わせる。

   

   ゴロゴロそぼろにキャベツをたっぷり加えてボリュームアップ！

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