カレーそぼろとキャベツの炒め

材料（２人分）

• 合いびき肉…200g
• キャベツ…300g
• 玉ねぎのすりおろし…1/4個分(約50g)
• おろしにんにく…小さじ1/4
• たれ〈混ぜる〉
• 　・しょうゆ、酒…各小さじ2
• 　・オイスターソース…小さじ1
• 　・片栗粉…小さじ1/4
• サラダ油、カレー粉

作り方

1. キャベツは一口大に切る。口径約20cmの耐熱ボウルに入れて油大さじ1/2を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。
2. フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ひき肉を入れて広げる。そのまま約2分焼き、焼き色がついたら上下を返し、へらでざっくりとほぐす。火を止めて玉ねぎ、にんにく、カレー粉小さじ1/2を加え、中火で約1分炒める。
3. 全体がなじんだら、１のキャベツを汁けをきって加え、強めの中火にしてさっと炒める。たれを加え全体を炒め合わせる。