とりとキャベツの回鍋肉（ホイコーロー）風
399kcal
2.3g
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
玉ねぎ…1/4個
キャベツ…380g
塩、こしょう…各少々
ごま油…小さじ2
合わせ調味料
・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉
・みそ、みりん…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
玉ねぎ…1/4個
キャベツ…380g
塩、こしょう…各少々
ごま油…小さじ2
合わせ調味料
・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉
・みそ、みりん…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
作り方
- 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、キャベツはざく切りにする。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、約3分焼く。
- 上下を返してフライパンの端に寄せ、あいたところに玉ねぎを入れて約2分炒める。キャベツを加えてふたをし、約2分蒸し焼きにする。
- ふたを取って約1分炒め、合わせ調味料を加えて味をからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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