豚肉と油揚げの卵とじ丼
657kcal
3.0g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…120g
卵…3個
焼きのり…1/4枚
油揚げ…2枚
玉ねぎ…1/2個
温かいご飯…茶碗2杯分
みりん、しょうゆ…各大さじ2
卵…3個
焼きのり…1/4枚
油揚げ…2枚
玉ねぎ…1/2個
温かいご飯…茶碗2杯分
みりん、しょうゆ…各大さじ2
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにする。油揚げ、豚肉は2cm幅に切る。卵は溶きほぐす。
- 鍋にみりん、しょうゆ各大さじ2、水1と1/2カップ、玉ねぎ、豚肉、油揚げを入れて中火にかける。
- 煮立ったら約3分煮て、肉に火が通ったら溶き卵を回し入れ、卵が好みの加減になるまで煮る。
- 器に温かいご飯を盛り、具をのせ、焼きのりをちぎって等分にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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