豚肉と油揚げの卵とじ丼

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　120g
卵
　3個
焼きのり
　1/4枚
油揚げ
　2枚
玉ねぎ
　1/2個
温かいご飯
　茶碗2杯分
みりん、しょうゆ
　各大さじ2

• 豚バラ薄切り肉

  120g

• 卵

  3個

• 焼きのり

  1/4枚

• 油揚げ

  2枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• 温かいご飯

  茶碗2杯分

• みりん、しょうゆ

  各大さじ2

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。油揚げ、豚肉は2cm幅に切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋にみりん、しょうゆ各大さじ2、水1と1/2カップ、玉ねぎ、豚肉、油揚げを入れて中火にかける。

3. 3

   煮立ったら約3分煮て、肉に火が通ったら溶き卵を回し入れ、卵が好みの加減になるまで煮る。

4. 4

   器に温かいご飯を盛り、具をのせ、焼きのりをちぎって等分にのせる。

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