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「豚肉と油揚げの卵とじ丼」の献立

「豚肉と油揚げの卵とじ丼」の献立

キャベツを塩もみしたあと、卵とじ丼に着手。煮ている間にコールスローを仕上げます。

献立の材料（2人分）

主食 豚肉と油揚げの卵とじ丼
副菜 和風コールスロー
主食 副菜
豚肉と油揚げの卵とじ丼
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豚肉と油揚げの卵とじ丼の作り方

  • 1 玉ねぎは縦薄切りにする。油揚げ、豚肉は2cm幅に切る。卵は溶きほぐす。
  • 2 鍋にみりん、しょうゆ各大さじ2、水1と1/2カップ、玉ねぎ、豚肉、油揚げを入れて中火にかける。
  • 3 煮立ったら約3分煮て、肉に火が通ったら溶き卵を回し入れ、卵が好みの加減になるまで煮る。
  • 4 器に温かいご飯を盛り、具をのせ、焼きのりをちぎって等分にのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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