厚揚げをグリルで焼きながら、メインの下ごしらえを。スープを煮て、メインを仕上げます。
「たらとブロッコリーの甘酢炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
たらとブロッコリーの甘酢炒め
- 生だら 2切れ(約200g)
- ブロッコリー 1/2個(約180g)
- 玉ねぎ 1/4個
- 酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 合わせ調味料
- ・砂糖、しょうゆ、酢 各大さじ1
- ・片栗粉 小さじ1
- ・水 1/4カップ
- 片栗粉、サラダ油
副菜
厚揚げのグリル
- 厚揚げ 1枚(約250g)
- 三つ葉 1/2袋(約25g)
- 削りがつお 1/2袋(約2.3g)
- しょうゆ 大さじ1/2
汁もの
ベーコンとかぶの葉のスープ
- ベーコン(ブロック) 50g
- かぶの葉 2個分
- ごま油、オイスターソース 各小さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- 塩 少々
主菜
副菜
汁もの
たらとブロッコリーの甘酢炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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