「たらとブロッコリーの甘酢炒め」の献立

厚揚げをグリルで焼きながら、メインの下ごしらえを。スープを煮て、メインを仕上げます。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 たらとブロッコリーの甘酢炒め
  • 生だら…2切れ(約200g)
  • ブロッコリー…1/2個(約180g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 酒…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・水…1/4カップ
  • 片栗粉、サラダ油
副菜 厚揚げのグリル
  • 厚揚げ…1枚(約250g)
  • 三つ葉…1/2袋(約25g)
  • 削りがつお…1/2袋(約2.3g)
  • しょうゆ…大さじ1/2
汁もの ベーコンとかぶの葉のスープ
  • ベーコン(ブロック)…50g
  • かぶの葉…2個分
  • ごま油、オイスターソース…各小さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 塩…少々
■「たらとブロッコリーの甘酢炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 生だら…2切れ(約200g)
 ブロッコリー…1/2個(約180g)
 玉ねぎ…1/4個
 酒…小さじ1
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々
 合わせ調味料
  ・砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ1
  ・片栗粉…小さじ1
  ・水…1/4カップ
 片栗粉、サラダ油

【副菜】None
 厚揚げ…1枚(約250g)
 三つ葉…1/2袋(約25g)
 削りがつお…1/2袋(約2.3g)
 しょうゆ…大さじ1/2

【汁もの】None
 ベーコン(ブロック)…50g
 かぶの葉…2個分
 ごま油、オイスターソース…各小さじ1
 とりガラスープの素…小さじ1/2
 塩…少々

たらとブロッコリーの甘酢炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 生だら…2切れ(約200g)
  • ブロッコリー…1/2個(約180g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 酒…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・水…1/4カップ
  • 片栗粉、サラダ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

厚揚げのグリル
の作り方

材料(2人分)
  • 厚揚げ…1枚(約250g)
  • 三つ葉…1/2袋(約25g)
  • 削りがつお…1/2袋(約2.3g)
  • しょうゆ…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ベーコンとかぶの葉のスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ベーコン(ブロック)…50g
  • かぶの葉…2個分
  • ごま油、オイスターソース…各小さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

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