きゅうりとひじきのサラダ

材料（２人分）

芽ひじき(乾燥)
　10g
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
きゅうり
　2本(約200g)
ポン酢じょうゆ
　大さじ2
白すりごま、ごま油
　各大さじ1

• 芽ひじき(乾燥)

  10g

• えのきたけ

  1/2袋(約50g)

• きゅうり

  2本(約200g)

• ポン酢じょうゆ

  大さじ2

• 白すりごま、ごま油

  各大さじ1

1. 1

   芽ひじきはたっぷりの水にひたして約10分おいてもどし、ざるに上げて水けをよくきる。えのきたけは長さを半分に切ってほぐし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約50秒加熱する。ざるに上げて水けをきり、粗熱をとる。きゅうりはめん棒でたたき、一口大に割ってスプーンで種を除く。

2. 2

   ボウルにポン酢じょうゆ大さじ2、白すりごま、ごま油各大さじ1を入れて混ぜ、１を加えて混ぜる。

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