ズッキーニチヂミ

材料（２人分）

ズッキーニ
　1本(250～300g)
卵液
　・卵
　　1個
　・塩
　　ひとつまみ
　・水
　　小さじ1
小麦粉、サラダ油

• ズッキーニ

  1本(250～300g)

• 卵液

• 　・卵

  1個

• 　・塩

  ひとつまみ

• 　・水

  小さじ1

• 小麦粉、サラダ油

1. 1

   ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、水けがあれば拭き、重ならないように並べる。小麦粉大さじ1と1/2～2を茶こしを通して両面にまんべんなくまぶす。

   

   粉をまぶす

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、塩、水を加えて混ぜる。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、１を1切れずつ卵液にくぐらせて並べる。弱めの中火で両面を約30秒ずつ焼く。

   

   卵液をつけながら焼く

3. 3

   残っている卵液に２を1切れずつからめ、フライパンに戻し入れる。両面を約1分ずつ焼き、油をきる。器に盛り、好みのたれ(「粒マスじょうゆだれ」、「マヨネーズだれ」、「韓国だれ」など)を添える。

   

   再度焼く

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