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じゃがいもチヂミ

じゃがいもチヂミ

シンプルなのに極上！ 野菜1つで本格チヂミ

こうばしさバツグン。おやつにもおつまみにもなる

1枚分：

96kcal

0.2g

材料（4枚分）

  • 生地

  • 　・じゃがいも

    2個(約300g)

  • 　・片栗粉

    小さじ1

  • 　・塩

    ひとつまみ

  • サラダ油

作り方

  1. 1

    ボウルに重ねたざるの中にじゃがいもをすりおろし、手で押さえて汁を絞る。汁の入ったボウルを約10分おき、底にでんぷんが沈んだら上澄み液を捨てる。

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  2. 2

    でんぷんにじゃがいものすりおろし、片栗粉、塩を加えて混ぜる。

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  3. 3

    フライパンに油大さじ2を中火で熱し、２を4等分して直径6～7cmになるように円く広げ入れ、4枚並べる。弱めの中火で約4分焼き、上下を返してさらに約2分焼き、油をきる。

  4. 4

    器に盛り、好みのたれ(「粒マスじょうゆだれ」、「マヨネーズだれ」、「韓国だれ」など)を添える。

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重信初江さん

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