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パプリカとミックスビーンズのトマト煮

パプリカとミックスビーンズのトマト煮

夏の疲れ回復ごはん

ポクポク豆ととろっとトマトで、肉にも魚にも合う一品に

20分

全量：

619kcal

3.7g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    トマトは一口大に切る。玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。パプリカは縦半分に切り、縦5mm幅に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にして玉ねぎを加えて約2分炒める。

  3. 3

    しんなりしたらパプリカ、トマトを加え、トマトの皮がはじけるまで約3分炒める。塩小さじ1/3、こしょう少々をふってさっと混ぜ、水1/2カップを加えて6～7分煮る。

  4. 4

    オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ2、ミックスビーンズを加えて強火にする。ひと煮立ちしたら保存容器に移し、さめたら冷蔵室で冷やす。

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堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

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※冷蔵室で約4日間保存可能。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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