キャベツの煮びたし

材料（２人分）

油揚げ
　1/2枚
キャベツ
　４枚
しょうがの薄切り
　４枚
だし汁
　２カップ
うす口しょうゆ(またはしょうゆ)
　小さじ２

• 油揚げ

  1/2枚

• キャベツ

  ４枚

• しょうがの薄切り

  ４枚

• だし汁

  ２カップ

• うす口しょうゆ(またはしょうゆ)

  小さじ２

1. 1

   油揚げは熱湯を回しかけて油を抜き、縦半分、横１〜２cm幅の短冊切りにする。キャベツはざく切りに、しょうがはせん切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁を温めて油揚げを入れ、うす口しょうゆで調味する。油揚げに味がなじんだらキャベツを加え、キャベツに火が通ったらしょうがを加え、軽く煮て火を止める。

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