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とり肉とさつまいものハニーマスタード焼き

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とり肉とさつまいものハニーマスタード焼き

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やさしい甘さと香りがみんなをとりこに

髙山かづえさん

髙山かづえ さんのレシピ

15分

１人分：

546kcal

2.2g

材料（２人分）

  • とりももから揚げ用肉

    300g

  • さつまいも

    200g

  • 塩

    小さじ1/2

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • オリーブ油

    大さじ1

  • バター

    10g

  • 合わせ調味料

  • 　・酒、はちみつ

    各大さじ1

  • 　・粒マスタード

    小さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm厚さの半月切りにする。水に約5分さらし、水けをきる。とり肉は塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。あいているところにさつまいもを並べ入れ、約4分焼く。上下を返し、さらに約1分焼く。

  3. 3

    合わせ調味料を回し入れてふたをし、弱火にして約5分蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、とろりとするまで約30秒煮詰める。火を止め、バター10gを加えてからめる。

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髙山かづえさん

髙山かづえ さん

料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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※はちみつが入っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
※調理時間に水にさらす時間は除く

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