豚肉とかぼちゃのソテー

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　200g
かぼちゃ
　250g
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
オーロラソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・マヨネーズ
　　大さじ1
オリーブ油

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  200g

• かぼちゃ

  250g

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• オーロラソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・マヨネーズ

  大さじ1

• オリーブ油

1. 1

   かぼちゃは縦7mm幅に切って長さを2～3等分に切る。豚肉はパックに入ったまま表面に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)をすり込む。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、かぼちゃを並べ、焼き色がつくまで2～3分焼く。上下を返してふたをし、弱火で約2分蒸し焼きにし、器に盛る。

3. 3

   続けてオリーブ油大さじ1/2をひき、豚肉をパックからそのまま入れ、中火にかける。約2分焼いて上下を返し、火が通るまで1～2分焼く(肉は自然に大まかにほぐれる)。２にのせ、オーロラソースをかける。

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