長いも麻婆

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
長いも
　200g
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
みそ
　大さじ1
サラダ油、豆板醤、オイスターソース
　各小さじ1
とりガラスープの素、しょうゆ
　各小さじ1/2

• 豚ひき肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• 長いも

  200g

• おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• みそ

  大さじ1

• サラダ油、豆板醤、オイスターソース

  各小さじ1

• とりガラスープの素、しょうゆ

  各小さじ1/2

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、長いもは1.5cm角に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、みそ大さじ1、豆板醤小さじ1を加えて炒める。

4. 4

   水3/4カップ、オイスターソース小さじ1、とりガラスープの素、しょうゆ各小さじ1/2を加える。煮立ったら長いもを加え、約3分煮る。

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