「長いも麻婆」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
長いも麻婆
- 豚ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/4個(約50g)
- 長いも 200g
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- みそ 大さじ1
- サラダ油、豆板醤、オイスターソース 各小さじ1
- とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1/2
副菜
カリフラワーのレンジ甘酢漬け
- カリフラワー 1/4個(約75g)
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 酢 大さじ4
汁もの
ちくわとチンゲンサイのスープ
- ちくわ 2本
- チンゲンサイ 縦1/2株(約100g)
- とりガラスープの素 小さじ1
- しょうゆ、ごま油 各小さじ1/2
主菜
副菜
汁もの
長いも麻婆の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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