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「長いも麻婆」の献立

主菜 長いも麻婆
副菜 カリフラワーのレンジ甘酢漬け
汁もの ちくわとチンゲンサイのスープ

味をなじませたいレンジ甘酢漬けから作りましょう。レンチンを始めたら、メイン、スープの順にとりかかって。

献立の材料（2人分）

主菜 長いも麻婆
副菜 カリフラワーのレンジ甘酢漬け
汁もの ちくわとチンゲンサイのスープ
主菜 副菜 汁もの
長いも麻婆
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長いも麻婆の作り方

  • 1 玉ねぎはみじん切りにし、長いもは1.5cm角に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。
  • 3 玉ねぎがしんなりしたら、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、みそ大さじ1、豆板醤小さじ1を加えて炒める。
  • 4 水3/4カップ、オイスターソース小さじ1、とりガラスープの素、しょうゆ各小さじ1/2を加える。煮立ったら長いもを加え、約3分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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