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とり肉とごぼうの梅風味炒め

時短でラク

とり肉とごぼうの梅風味炒め

さっぱり梅風味にバターのコクをプラス

平井淑子さん

平井淑子 さんのレシピ

12分

１人分：

281kcal

1.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とり肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは皮をこそげ、４cm長さに切って半分に切り、水にさらす。スナップえんどうは筋を取り、塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとる。

  2. 2

    梅だれの梅干しは種を除いてたたき、残りの材料とよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉を皮目から焼く。両面に焼き色がついたら余分な脂をペーパータオルなどでふき、ごぼうを加えて炒め合わせる。たれを加えて炒め、バター小さじ１強を加えてからめる。スナップえんどうを加えてさっと炒める。

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平井淑子さん

平井淑子 さん

料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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