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ビネグレットサラダ

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ビネグレットサラダ

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先にドレッシングをまぶし、玉ねぎの辛みをカット

13分

１人分：

103kcal

0.7g

材料（２人分）

  • 新玉ねぎ

    1/2個(約75g)

  • じゃがいも

    小2個(約200g)

  • 酢、オリーブ油

    各小さじ2

  • 塩、砂糖

    各小さじ1/4

  • 粗びき黒こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    ボウルに酢、オリーブ油各小さじ2、塩、砂糖各小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜる。新玉ねぎを粗みじん切りにして加え、混ぜる。

  2. 2

    じゃがいもは一口大に切る。鍋に入れ、水をひたるくらいまで(約1～1と1/2カップ)注ぐ。

  3. 3

    ふたをして強めの中火にかけ、竹串がスッと通るまで7～8分ゆでる。ふたを取って強火にし、鍋を揺すりながら水けをとばす。１に加え、あえる。

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本田明子さん

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