カリカリ豚のおかずサラダ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
きゅうり
　1本(約100g)
豆苗
　3/4袋
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
片栗粉
　大さじ2
ごま油
　大さじ3
白いりごま、酢
　各小さじ1

• 豚こま切れ肉

  200g

• きゅうり

  1本(約100g)

• 豆苗

  3/4袋

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 片栗粉

  大さじ2

• ごま油

  大さじ3

• 白いりごま、酢

  各小さじ1

1. 1

   きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、豆苗は長さを3つに切り、ともにボウルに入れる。豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふって片栗粉大さじ2をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ3を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。両面に焼き色がつくまで途中上下を返しながら3～4分焼く。

3. 3

   １のボウルに加え、白いりごま、酢各小さじ1を加えて混ぜる。

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