材料（２人分）
150g
新玉ねぎ
1/2個(約100g)
レタス
100g
米
1.5合
だし汁
約1と1/4カップ
合わせ調味料
・みそ
大さじ2
・酒、みりん
各大さじ1
作り方
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1
米は洗って水けをきる。玉ねぎは横半分に切って縦1cm幅に切り、レタスは一口大にちぎる。とり肉は2～3cm角に切る。
-
2
炊飯器の内釜に米、合わせ調味料を入れ、だし汁約1と1/4カップを1.5合の目盛りまで加えて軽く混ぜる。とり肉、玉ねぎを広げてのせ、混ぜずに炊く。
-
3
炊き上がったら大きく混ぜ、レタスを加えてさっと混ぜる。
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榎本美沙 さん
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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▶YouTube：榎本美沙の季節料理
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▶Instagram：@misa_enomoto
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▶twitter：@misa_enomoto
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▶公式サイト：ふたりごはん
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