レシピ
本格クミン燃焼系カレー

本格クミン燃焼系カレー

Name: 本格クミン燃焼系カレー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g); プレーンヨーグルト…100g; 玉ねぎ…1/4個; しめじ…1パック(約100g); オクラ…6本(約50g); 温かいご飯…200g; A; ・カットトマト…200g; ・カレールウ…1かけ(約20g); ・クミン(パウダー)…小さじ2; ・はちみつ…小さじ1; ・塩…小さじ2/3; ・こしょう…少々; ・水…1/2カップ; 塩、こしょう

カロリー計算は不要！バランス重視ごはん

たっぷりのクミンで脂肪を減らす！

新谷友里江さんのレシピ

20分

１人分：

401kcal

3.5g

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　1枚(約200g)
プレーンヨーグルト
　100g
玉ねぎ
　1/4個
しめじ
　1パック(約100g)
オクラ
　6本(約50g)
温かいご飯
　200g
A
　・カットトマト
　　200g
　・カレールウ
　　1かけ(約20g)
　・クミン(パウダー)
　　小さじ2
　・はちみつ
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ2/3
　・こしょう
　　少々
　・水
　　1/2カップ
塩、こしょう

とりむね肉(皮なし)

1枚(約200g)
プレーンヨーグルト

100g
玉ねぎ

1/4個
しめじ

1パック(約100g)
オクラ

6本(約50g)
温かいご飯

200g
A
　・カットトマト

200g
　・カレールウ

1かけ(約20g)
　・クミン(パウダー)

小さじ2
　・はちみつ

小さじ1
　・塩

小さじ2/3
　・こしょう

少々
　・水

1/2カップ
塩、こしょう

作り方

1

玉ねぎは縦薄切りにする。しめじはほぐす。オクラは1～2cm幅の斜め切りにする。ヨーグルトは混ぜてなめらかにする。とり肉は一口大のそぎ切りにして塩、こしょう各少々をふる。
2

鍋を中火にかけ、とり肉を焼く。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらA、ヨーグルトを加えてさっと混ぜる。煮立ったらしめじ、オクラを加え、ふたをして弱火で7～8分煮る。
3

器にご飯を盛り、２かける。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。