材料（２人分）
200g
豆苗
1/2袋
焼きのり
1/4枚
温かいご飯
400g
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
一味唐辛子
少々
-
200g
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1/2袋
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1/4枚
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400g
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しょうゆ
大さじ1
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ごま油
大さじ1/2
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砂糖
小さじ1/2
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一味唐辛子
少々
作り方
-
1
サーモンは2cm角に切る。豆苗は3cm長さに切る。
-
2
ボウルにしょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、一味唐辛子少々を入れて混ぜ、サーモンを加えてからめ、約5分漬ける。
-
3
器に温かいご飯を等分に盛り、豆苗、２を汁ごと順にのせ、焼きのりをちぎって等分に散らす。
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新谷友里江 さん
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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▶公式サイト：ダイドコロノオト
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▶Instagram：yurie_niiya
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