かじきのカレーマリネ

Name: かじきのカレーマリネ
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かじき…２切れ; 下味(塩、こしょう各少々); 玉ねぎ…1/6個; ピーマン、赤ピーマン…各１個; カレー粉…小さじ２; マリネ液(オリーブ油大さじ３、ワインビネガーまたは酢大さじ１と1/2、粒マスタード小さじ１、塩、こしょう各少々); 小麦粉、サラダ油

13分

１人分：

339kcal

0.7g

カレーと酢の風味が食欲をそそる

吉田瑞子さんのレシピ

材料（２人分）

かじき
　２切れ
下味(塩、こしょう各少々)
玉ねぎ
　1/6個
ピーマン、赤ピーマン
　各１個
カレー粉
　小さじ２
マリネ液(オリーブ油大さじ３、ワインビネガーまたは酢大さじ１と1/2、粒マスタード小さじ１、塩、こしょう各少々)
小麦粉、サラダ油

かじき

２切れ
下味(塩、こしょう各少々)
玉ねぎ

1/6個
ピーマン、赤ピーマン

各１個
カレー粉

小さじ２
マリネ液(オリーブ油大さじ３、ワインビネガーまたは酢大さじ１と1/2、粒マスタード小さじ１、塩、こしょう各少々)
小麦粉、サラダ油

作り方

1

玉ねぎは縦薄切り、ピーマンと赤ピーマンは薄い輪切りにする。
2

かじきは１切れを４つにそぎ切りにし、下味の塩、こしょうをふる。カレー粉と小麦粉大さじ１を混ぜて薄くまぶし、フライパンに油小さじ２を熱して両面をこんがり焼く。
3

マリネ液の材料をバットに入れて混ぜ、１の野菜、２のかじきを入れて約５〜10分漬ける。

●冷やしてもおいしい。

●調理時間に漬ける時間は含まない。