じゃことねぎのポテトサラダ
219kcal
1.5g
20min
藤田千秋さんのレシピ
ちり麺じゃこと万能ねぎ、しょうゆを加えて和風味に♪ 和食に合うポテトサラダ
材料（２〜３人分）
ちりめんじゃこ…30g
じゃがいも…３個
万能ねぎの小口切り…1/2束分
いりごま(白)…小さじ２
・ごま油、塩、マヨネーズ、しょうゆ
じゃがいも…３個
万能ねぎの小口切り…1/2束分
いりごま(白)…小さじ２
・ごま油、塩、マヨネーズ、しょうゆ
作り方
- フライパンにごま油小さじ１を熱してじゃことごまを入れ、じゃこがカリッとするくらいまでいる。
- じゃがいもは一口大に切り、水からやわらかくなるまでゆで、フォークなどでつぶす。熱いうちに塩少々で調味する。
- ２の粗熱がとれたら、１、万能ねぎを加えて混ぜ、マヨネーズ大さじ２、しょうゆ少々を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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