とり肉のスープカレー煮

材料（２人分）

とり骨つきぶつ切り肉
　250g
しめじ
　1/2パック
玉ねぎ
　1/6個
にんじん
　1/3本
にんにくの薄切り
　１片分
パセリのみじん切り
　適宜
固形スープの素(チキン)
　１個
カレー粉
　小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油

• とり骨つきぶつ切り肉

  250g

• しめじ

  1/2パック

• 玉ねぎ

  1/6個

• にんじん

  1/3本

• にんにくの薄切り

  １片分

• パセリのみじん切り

  適宜

• 固形スープの素(チキン)

  １個

• カレー粉

  小さじ1/2

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   とり肉に塩、こしょう各少々をふる。しめじは石づきを除いてバラバラにほぐし、玉ねぎは縦薄切りに、にんじんは５〜６mm角に切る。

2. 2

   鍋に油大さじ１とにんにくを入れて熱し、香りが出たら１のとり肉を入れて、こんがりと焼きつける。

   
3. 3

   湯２カップとスープの素をくずし入れ、カレー粉、１の野菜を全部入れて約10分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛ってパセリを散らす。

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