大分とりごぼう飯

材料（2～3人分）

とりもも肉
　100g
ごぼう
　小1/2本(約50g)
温かいご飯
　330g(約1合分)
A
　・にんにくのみじん切り
　　1片分
　・砂糖、水
　　各大さじ1
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ1と1/2

• とりもも肉

  100g

• ごぼう

  小1/2本(約50g)

• 温かいご飯

  330g(約1合分)

• A

• 　・にんにくのみじん切り

  1片分

• 　・砂糖、水

  各大さじ1

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ1と1/2

1. 1

   ごぼうはよくこすって洗い、皮むき器でささがきにして水に約5分さらし、水けをきる。とり肉は2cm角に切る。

   

   土つきのごぼうは、クシャッと丸めたアルミホイルでこするときれいに！皮には香りも栄養も豊富なので、こすり過ぎて全部むかないように注意！

2. 2

   耐熱ボウルにAと１を入れて軽く混ぜ、ラップをかけて8分、肉の色が変わるまでレンチンする。

   

   最初は調味料がシャバシャバで「合ってる？」と不安になりますが、混ぜるとごぼうと肉が吸ってなじみます。

3. 3

   ご飯を加え、さっくりと混ぜる。

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