大根、ちくわ、こんにゃくのおでん風
50分
１人分：
106kcal
4.0g
笠原将弘さんの失敗しない極上煮もの
煮汁がしみわたった大根、ちくわ、こんにゃくにとろろ昆布をまとわせて
笠原将弘 さんのレシピ
材料（2～3人分）
1/3本(約400g)
ちくわ
4本
こんにゃく
150g
煮汁
・だし汁
500ml
・しょうゆ、みりん
各50ml
とろろ昆布
適量
練り辛子
-
大根
1/3本(約400g)
-
ちくわ
4本
-
こんにゃく
150g
-
煮汁
-
・だし汁
500ml
-
・しょうゆ、みりん
各50ml
-
とろろ昆布
適量
-
練り辛子
作り方
-
2
こんにゃくは1cm幅に切り、沸騰した湯で約3分下ゆでする。ちくわは長さを半分に切る。
-
4
中火にかけ、ちくわを加える。煮立ったら弱火にして約5分煮る。器に煮汁とともに盛り、とろろ昆布をのせ、練り辛子少々を添える。
このレシピを共有する
笠原将弘 さん
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
関連するレシピまとめ
レシピまとめをもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
大根の人気レシピランキング
大根の人気レシピランキングをもっと見る
おでんの人気レシピランキング
おでんの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36212品をご紹介！