豚肉の柳川丼

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
卵
　2個
小町麩
　6個
ごぼう
　2/5本(約80g)
玉ねぎ
　3/4個
温かいご飯
　適量
めんつゆ(3倍濃縮)
　大さじ2

• 豚こま切れ肉

  200g

• 卵

  2個

• 小町麩

  6個

• ごぼう

  2/5本(約80g)

• 玉ねぎ

  3/4個

• 温かいご飯

  適量

• めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ2

1. 1

   小町麩は水に約5分つけてもどし、水けを絞る。ごぼうは斜め薄切りにし、水に約5分さらして水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンに豚肉、ごぼう、玉ねぎ、麩、水1と1/2カップを入れて中火にかけ、沸騰したらめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を加える。ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ、ふたをして約1分煮る。

3. 3

   どんぶりに温かいご飯を盛り、２をのせる。

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