白菜と鮭の混ぜずし

材料（2～3人分）

塩鮭(甘塩)
　2切れ
「白菜の甘酢べんり漬け」
　100g〈汁けをきって使う〉
温かいご飯
　1合分(約350g)
白いりごま
　適量
「白菜の甘酢べんり漬け」の漬け汁
　大さじ3

• 塩鮭(甘塩)

  2切れ

• 「白菜の甘酢べんり漬け」

  100g〈汁けをきって使う〉

• 温かいご飯

  1合分(約350g)

• 白いりごま

  適量

• 「白菜の甘酢べんり漬け」の漬け汁

  大さじ3

1. 1

   魚焼きグリルに鮭を入れ、強火で両面を3～4分ずつ焼く。粗熱をとって骨と皮を除き、細かくほぐす。

2. 2

   「白菜の甘酢べんり漬け」は汁けを絞って細かく刻む。

3. 3

   ご飯に「白菜の甘酢べんり漬け」の漬け汁を回しかけて混ぜ、１、２を加えてさっくりと混ぜる。器に盛ってごまをふる。

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