手羽元とかぶのだし煮

材料（２人分）

とり手羽元
　6本(約350g)
絹厚揚げ
　1枚
かぶ
　3個(約330g)
だし汁
　4カップ
塩
　小さじ1

• とり手羽元

  6本(約350g)

• 絹厚揚げ

  1枚

• かぶ

  3個(約330g)

• だし汁

  4カップ

• 塩

  小さじ1

1. 1

   かぶはよく洗って葉を切り分け、縦半分に切る。絹厚揚げは6等分に切る。とり手羽元は骨に沿って2本切り目を入れる。

2. 2

   鍋にだし汁4カップ、１、塩小さじ1を入れて中火にかける。煮立ったらアクを除き、弱火にしてふたを少しずらしてのせ、約15分煮る。

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