厚揚げの照り焼きチキン風

材料（２人分）

厚揚げ
　1枚(約300g)
玉ねぎ
　1個
豆苗
　1/2袋
照り焼きだれ〈混ぜる〉
　・しょうゆ、酒
　　各小さじ4
　・砂糖、みりん、水
　　各小さじ2
塩、こしょう、サラダ油、小麦粉、マヨネーズ

• 厚揚げ

  1枚(約300g)

• 玉ねぎ

  1個

• 豆苗

  1/2袋

• 照り焼きだれ〈混ぜる〉

• 　・しょうゆ、酒

  各小さじ4

• 　・砂糖、みりん、水

  各小さじ2

• 塩、こしょう、サラダ油、小麦粉、マヨネーズ

1. 1

   玉ねぎは4等分の輪切りにし、豆苗は長さを半分に切る。厚揚げは縦1.5cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを並べて両面を3～4分ずつこんがり焼き、いったん取り出す。

3. 3

   同じフライパンに油大さじ1を足して中火で熱し、厚揚げに小麦粉を薄くまぶして並べ、両面をこんがりと焼く。

4. 4

   ２を戻し入れて照り焼きだれを加え、全体に煮からめる。器に玉ねぎを盛って厚揚げをのせ、マヨネーズ大さじ1をぬる。フライパンに残ったたれをかけ、豆苗を添える。

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