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高野豆腐のそぼろ

高野豆腐のそぼろ

藤井恵さんに教わる栄養しっかり！節約ごはん

お弁当にもぴったり

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

1/6量：

89kcal

1.0g

材料（作りやすい分量(4〜6人分)）

  • 高野豆腐

    3枚(約50g)

  • A

  • 　・とりひき肉

    100g

  • 　・おろししょうが、酒

    各大さじ1

  • B

  • 　・砂糖

    大さじ1

  • 　・しょうゆ、みりん、水

    各大さじ2

作り方

  1. 1

    高野豆腐は熱湯をかけてもどし、しっかりと水けを絞る。温かいうちに指でなるべく細かく潰す(フードプロセッサーを使っても)。

  2. 2

    フライパンにAを入れ、菜箸で混ぜながら中火にかける。ひき肉が白っぽくなったらBと１を加え、汁けがほぼなくなるまでいりつける。

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藤井恵さん

藤井恵 さん

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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お料理メモ

※冷蔵で3～4日間保存可、冷凍で約2週間保存可
※塩分はそぼろのみの表記です

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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