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レシピ
高野豆腐とキャベツのチャンプルー

高野豆腐とキャベツのチャンプルー

Name: 高野豆腐とキャベツのチャンプルー
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 高野豆腐(角切りタイプ)…1/2袋(約30g); キャベツ…2～3枚(約200g); にんじん…小1/2本(約40g); しょうがのせん切り…1かけ分; 削りがつお…小1袋(約2g); 煮汁; ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1; ・水…3/4カップ; ごま油、しょうゆ、塩

178kcal

1.6g

うちにある食材でのりきろう！

小林まさみさんのレシピ

水戻し不要の高野豆腐を肉代わりに。うま味がしみたホッとする味のヘルシーおかずは、低カロリーだけど栄養たっぷり！

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

高野豆腐(角切りタイプ)…1/2袋(約30g)
キャベツ…2～3枚(約200g)
にんじん…小1/2本(約40g)
しょうがのせん切り…1かけ分
削りがつお…小1袋(約2g)
煮汁
　・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
　・水…3/4カップ
ごま油、しょうゆ、塩

高野豆腐(角切りタイプ)…1/2袋(約30g)
キャベツ…2～3枚(約200g)
にんじん…小1/2本(約40g)
しょうがのせん切り…1かけ分
削りがつお…小1袋(約2g)
煮汁
　・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
　・水…3/4カップ
ごま油、しょうゆ、塩

作り方

キャベツは一口大に切る。にんじんは4cm長さの細切りにする。
フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、にんじん、高野豆腐を入れて強めの中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱火で約5分煮て、取り出す。
フライパンを拭き、ごま油大さじ1を入れて強火にかけ、キャベツ、しょうがを加えて炒める。全体に油がまわったら、しょうゆ小さじ1、塩少々を加えて炒め合わせ、２を戻し入れる。削りがつおを加えてさっと炒め合わせる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。