かにかま天津風焼きそば

材料（２人分）

かにかま(フレークタイプ)
　100～120g
卵(Lサイズ)
　2個
長ねぎ
　20cm
しいたけ
　小2枚
もやし
　1/2袋
焼きそば用麺
　2玉
A〈混ぜる〉
　・とりガラスープの素
　　小さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・塩
　　少々
　・水
　　270ml
ごま油

• かにかま(フレークタイプ)

  100～120g

• 卵(Lサイズ)

  2個

• 長ねぎ

  20cm

• しいたけ

  小2枚

• もやし

  1/2袋

• 焼きそば用麺

  2玉

• A〈混ぜる〉

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 　・塩

  少々

• 　・水

  270ml

• ごま油

1. 1

   かにかまはほぐす。ねぎは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。しいたけは軸を除いて薄切りにする。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1、焼きそば用麺を入れ、ねぎ、もやし、しいたけ、かにかまをのせる。Aを回しかけ、ふたをして強めの中火にかけ、約2分蒸し焼きにする(途中、2～3度混ぜる)。

3. 3

   ふたを取って麺と具をしっかりと混ぜ、再びふたをして約2分蒸し焼きにする。ふたを取って汁けをとばすように約30秒炒めたら、溶き卵を回し入れて手早く混ぜる。

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