カラフル野菜のフライパンオムライス

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　3本
溶き卵
　3個分
ピザ用チーズ
　40g
冷凍ミックスベジタブル(凍ったまま使う)
　80g
冷凍ブロッコリー(凍ったまま使う)
　4房
ミニトマト
　4個
温かいご飯
　1合分(約330g)
A
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・中濃ソース
　　大さじ1
　・洋風スープの素(顆粒)
　　小さじ1/2
オリーブ油

• ウインナソーセージ

  3本

• 溶き卵

  3個分

• ピザ用チーズ

  40g

• 冷凍ミックスベジタブル(凍ったまま使う)

  80g

• 冷凍ブロッコリー(凍ったまま使う)

  4房

• ミニトマト

  4個

• 温かいご飯

  1合分(約330g)

• A

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・中濃ソース

  大さじ1

• 　・洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/2

• オリーブ油

1. 1

   直径24cmのフライパンにオリーブ油小さじ2を入れ、キッチンばさみでソーセージを5mm幅の小口切りにして加える。中火にかけて炒め、薄く焼き色がついたらミックスベジタブル、ご飯を順に加え、そのつど油がまわるまで炒める。Aを加え、全体になじむまで炒め合わせる。

   

   ケチャップライスを作って

2. 2

   周囲を2～3cmあけて、耐熱のゴムべらでご飯を中央に円形にまとめる。あいたところに溶き卵を流し入れ、ブロッコリー、ミニトマトを彩りよく並べる。ふたをして約3分蒸し焼きにする。

   

   溶き卵を流し入れ

3. 3

   ご飯の上にチーズをのせ、再びふたをして2～3分弱火で蒸し焼きにする。チーズが溶けたらふたを取り、好みでパセリ(ドライ)をふる。

   

   チーズをのせて蒸し焼きに

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