肉豆腐丼

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　120g
もめん豆腐
　1丁(約300g)
万能ねぎの斜め薄切り
　3本分
温かいご飯
　どんぶり2杯分
A
　・砂糖、酒、しょうゆ
　　各大さじ1と1/2
　・オイスターソース、ごま油
　　各小さじ2
　・水
　　3/4カップ

• 豚こま切れ肉

  120g

• もめん豆腐

  1丁(約300g)

• 万能ねぎの斜め薄切り

  3本分

• 温かいご飯

  どんぶり2杯分

• A

• 　・砂糖、酒、しょうゆ

  各大さじ1と1/2

• 　・オイスターソース、ごま油

  各小さじ2

• 　・水

  3/4カップ

1. 1

   豆腐は縦4等分に切る。

2. 2

   直径24cmのフライパンにAを混ぜ、強めの中火にかける。煮立ったら豚肉を加えて色が変わるまで煮て、アクを取る。

3. 3

   肉を端に寄せ、豆腐を並べて中火にし、スプーンで煮汁を回しかけながら約5分煮る。

   

   うまみがしみた汁ごとご飯にかけて満足度アップ！

4. 4

   器にご飯を盛り、肉と豆腐をのせる。煮汁を煮立ててからかけ、万能ねぎをのせる。

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