サムギョプサル

材料（２〜３人分）

豚バラ焼き肉用肉
　300g
白菜キムチ(カットタイプ)
　80g
好みの葉野菜(サンチュ、青じそ、えごまの葉など)
　各適量
Ａ〈混ぜる〉
　・トマトケチャップ
　　大さじ3
　・ごま油
　　大さじ1
　・一味唐辛子
　　小さじ1/2～1

• 豚バラ焼き肉用肉

  300g

• 白菜キムチ(カットタイプ)

  80g

• 好みの葉野菜(サンチュ、青じそ、えごまの葉など)

  各適量

• Ａ〈混ぜる〉

• 　・トマトケチャップ

  大さじ3

• 　・ごま油

  大さじ1

• 　・一味唐辛子

  小さじ1/2～1

1. 1

   フライパンに豚肉の半量を並べて中火にかける。途中、出てきた脂を拭きながら、両面を焼き色がつくまで焼き、取り出す。残りも同様に焼く。

   

   豚バラは脂が多いので、油をひかずに焼いてOK。焼く間に脂が出てくるので、ペーパータオルで拭き取りながら、カリッと焼き上げて。

2. 2

   器に盛り、キムチ、葉野菜、Ａを添える。葉野菜に豚肉をのせ、キムチやＡのたれをのせ、包んで食べる。

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