材料（２人分）
ベーコン
２枚
じゃがいも
大１個
パセリのみじん切り
適宜
にんにくのみじん切り
少々
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
２枚
じゃがいも
大１個
パセリのみじん切り
適宜
にんにくのみじん切り
少々
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
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２枚
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大１個
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適宜
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少々
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・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
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1
じゃがいもは水洗いして水をきらずにラップに包み、電子レンジで約２分加熱し、１cm厚さの輪切りにして、縦４つに切る。ベーコンは５mm幅に切る。
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2
フライパンにオリーブ油大さじ１を熱してにんにく、１のじゃがいも、ベーコンを炒め合わせ、塩、こしょう各適宜で調味し、パセリを加えて混ぜる。
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藤田千秋 さん
料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
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▶公式サイト：C's table
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▶Instagram：chiacstable
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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